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本文目录

1. 挂面切碎做法
2. 二细面条的简单家常家常做法
3. 十种简单素面做法

挂面切碎做法

用料 ：

碎面若干克，老抽两勺 ，菜挂常菜生抽一勺，法简蒜蓉一勺 ，视频老干妈半勺，挂面牛肉酱一勺 ，做法高汤块四分一碗

做法步骤 ：

1 、简单家常碎面开水下锅，煮到八分还没变软就捞起来，过冷水备用 。不过冷水也行，我个人比较喜欢口感爽一点的。

2 、切配料，想吃什么切什么，我切了些墨鱼饼，脆鱼丸，还有火腿，来点葱和蒜蓉

3、开火热锅炒配料，然后下老干妈和牛肉酱炒香，然后下面碎，炒的过程中加了点开水了的高汤块，就一点点，别放多了弄成汤面了，然后下老抽和生抽爆炒一顿，看着面碎都上色了就可以关火撒葱花了

二细面条的家常做法

1.准备二细的面条半斤，小葱一把备用 。

2.先把葱白切成段，再把葱叶切成葱花放入小盆中 。

3.接下来调一个料汁 ，盆里加入生抽3勺
，老抽半勺
，白糖1小勺，用勺子搅拌均匀，化开调料 。

等食材准备好以后 ，我们开始煮面条。

4.锅中添入适量清水 ，开大火烧开，水开后下入面条 ，用筷子抄动几下，避免面条粘连。

5.煮开以后要加入两次凉水 ，这样煮出来的面条更加筋道 。

6.把面条煮熟以后，放入两根青菜叶。

7.15秒后即可捞出 
，放入凉水盆中过凉，再控去水分，放入大碗中 。

8.接下来开始炸葱油，锅中添入一勺食用油 ，油热后放入葱段炸香。

9.开中火把葱段炸至微黄 ，炸出小葱的葱香味。

10.即可关火，把葱油炸好以后倒入漏勺中滤出。

11.锅中倒入刚才调好的料汁。

12.煮开以后倒入做好的葱油 ，搅拌均匀 。

13.再把熬好的酱汁浇在面条上面 ，用筷子拌匀。

15.最后撒上少许葱花，搅拌均匀，就可以开吃了。

16.好了，这道香味十足的葱油拌面就做好了。

十种简单素面做法

用料：

胡萝卜1中根，土豆1中个 ，豆腐1中块，葱1根，蒜苗1根，五香粉1小勺，郫县豆瓣酱1勺，海天黄豆酱1勺

做法：

1 、提前把红萝卜和土豆切成小丁。豆腐切成小块 ，煎到外焦里透，根据个人喜好或浅或重

2 、豆腐煎好 ，备用。下油炒红萝卜和土豆，可以混在一起炒，红萝卜时间要长一点 ，3分或5分熟放郫县豆瓣酱和海天黄豆酱 ，微盐，十三香粉或者五香粉 ，七八分熟加水或者茶，熬汤汁

3 、快熟的时候放豆腐
 ，鸡精和盐，快出锅基本上熟的时候放蒜苗和葱更出味

关于挂面做法简单家常菜的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助。